Page 53 - 45Ausgabeweb

İnsan sağlığı beden,
ruh ve sosyal yönden
tam bir iyilik hali olarak ta-
nımlanır. Bu üçünden birinde
bozukluk olması durumunda
sağlık tehlikeye girer. Ancak bu
durumda dışarıdan vitamin
veya gıda takviyesine ihtiyaç
duyulabilir. Gereksiz yere alı-
nan vitamin, vücutta serbest
radikalleri oluşturur bu da DNA
hasarına kadar zararlara neden
olabilir.

İhtiyacımız kadar alalım

Normal miktarlarda meyve ve sebze tüketen
sağlıklı bireylerin ek vitamin almalarına ihtiyaç
yoktur. Kişinin isteğine bağlı olarak değil dok-
tor kontrolünde ek vitaminleri alması gerekir.
C ve E vitaminlerinin en önemli özellikleri anti-
oksidan olmaları ve vücudun serbest radikallere/
oksidasyona karşı korumalarıdır. Çok fazla alındığı
zaman bu antioksidanlar kendileri oksidasyona yol
açar, radikal üretir, vücutta radikal üretildiği zaman hüc-
re hasarı nedeni olabilir. Bu da DNA hasarı yapıp, hücreleri
öldürebilir. Adeta iki ucu keskin bıçak. O nedenle ihtiyaç var-
sa vitamin alınmalı. Masaya oturulduğunda tabak dörde bölün-
meli, çeyrek bölümü sebze-meyve, çeyreği protein, yanında bir süt
ürünü ve tahıl varsa ihtiyaç olan mineral elementi karşılanır.

Vitaminler, besinlerden alınmalı

D ve B vitamini kanda ölçülür ancak diğerleri ölçülemez. Örneğin, C vitamini
kanda ölçülemez. 500 miligram C vitamini alındığında vücutta emilir ama 1000
miligram emilemez. Fazla vitamin aldığında özellikle fazla C vitamini, böbrek taşı
yapma ihtimali çok kuvvetlidir. Takviye veya vitamin almak yerine besin maddeleri-
ni doğal gıdalardan alınmalıdır.

Vücut mükemmel bir makine!

Makinenin çalışabilmesi için yakıta, insan vücudunun da vitaminler denilen
organik bileşiklere ihtiyacı vardır. Yenilen birçok besinde bulunan vita-
minler, metabolizmanın sağlık biçimde çalışabilmesi için destek olur.
Vücuda faydası saymakla bitmeyen vitaminler, birçok hastalığın
tedavisinde de altın anahtar görevi üstlenir. Ancak modern tıbbın
kurucularından biri kabul edilen Paracelsus’un meşhur sözünde
de denildiği gibi ‘zehir ile ilacı ayıran dozdur.’ Her şeyin fazlası
vitaminlerin de fazlası zararlıdır.

25 Ausgabe 45