Page 57 - 45Ausgabeweb

Kumpir

Ana Malzemeler:

• 2 Patates (her biri 400-500 gr)
• ¼ çay kaşığı deniz tuzu

• 40 gr tereyağı
• 200 gr Kaşar peyniri

İçini doldurmak için:

• 200 gr ekşi krema
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ karabiber Hazırlanışı:
• 1 tatlı kaşığı kuru nane Kumpir için ilk önce fırında

• 200 gr dana sosis pişirilenbir patates gerekli. Özellik
pişirme sonrası Kaşar peyniri
• 40 gr yeşil zeytin
ile patatesin içerisi yoğrulur. Bu
• 50 gr salatalık turşusu pata-teslerin kıvamını son derece
• 40 gram mısır kremamsı yapar.Patatesleri yıkayın
• Ekstra ketçap ve bol su ve 2 çorba kaşığı tuz ile
büyük bir tencereye koyun. Suyu
kaynatın ve patateslerin yaklaşık 20
dakika boyunca pişmesini bekleyin.
Patatesleri bir fırın tepsisine koyun ve
önceden ısıtılmış bir fırında 200°C’de
yaklaşık 30-50 dakika pişirin. Kıvamı
yumuşak ve kabuğu biraz açılmış
olmalıdır.Peyniri iyice rendeleyin.
Patatesi bir çatalla dikkatlice açın
ve içerisini ezin. Peynir, tereyağı ve
tuzla karıştırın.Patatesin içerisini
ekşi krema, tuz, karabiber ve nane
ile karıştırın. Patatesi ekşi krema,
dana sosis, salatalık turşusu, mısır ve
zeytin ile kaplayın. Son olarak üzerine
ketçap sıkarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

29 Ausgabe 45