Page 47 - 80Ausgabeweb
P. 47
Glütensiz-Kazeinsiz Diyet kayısı, çilek, salatalık, köri, üzüm,
Glütensiz diyeti sıkça duyuyo- kuru üzüm, portakal, bal, şefta-
ruz, ancak glüten nedir bir ba- li, biber, domates de diyetten
kalım. Glüten, arpa, buğday ve çıkarılmaktadır. (Reaktif salisilat Hem otizmli bireyler hem
çavdar gibi tahıllarda bulunan içerdikleri için.) Ancak, bu diye- de sağlıklı bireyler daha
bir tür protein grubudur. Bu tin otizmli bireylere iyi geldiğine iyi olmak için birkaç
tahılların kullanıldığı işlenmiş dair kanıta dayalı bir çalışma güzel önlem alabilirler:
gıdalarda da bulunan glüten, bulunmamaktadır.
insan vücudu tarafından sin-
dirilmesi zor bir besindir.Kulla- Candida Diyeti • Mümkün olduğunca az
nıldığı besinlere kıvam veren, Candida bir tür mayadır ve art- basit karbonhidrat almak
mayalanmasını sağlayan ve tığında vücutta ciddi sorunlara
ürünlerin birbirine bağlanma- yol açabilir. Candidanın azaltıl- (şekerler, tatlılar, poğaçalar,
sına yardımcı olan glüten, farklı masına yönelik diyet neredeyse börekler vs.); Bazı haftalar
proteinlerin karışımından olu- glütensiz ve şekersiz beslenme-
şur. Glütenin ve gliadin, glüten- yi içermektedir. Ayrıca, fermen- hiç almamak, ya da hafta-
de bulunan iki ana proteindir. te besinleri içerir ve bağırsak nın bazı günleri almamak
Örneğin çölyak hastalığında sağlığını desteklemek temel gibi planlama yapılabilir.-
glüten diyetten uzaklaştırılır amaçtır. Bu diyette pirinç, mısır
ve sorun çözülür. Çalışmalarda ve soya gibi yiyecekler bulun-
otizmli bireylerin bağırsaklarının maz; sadece amarant, kinoa • Fermente besinleri hafta-
çok geçirgen olduğu için glü- ve kepekli buğday vardır.Tüm
tensiz beslenme denenmiştir. uygulanmış diyet yöntemleri- da bir iki kez hayatımızda
Bununla birlikte sütte bulunan ne bakıldığında ortak sonuca tutmak. Örneğin turşu,
kazein de diyetten çıkarılmıştır. varabiliriz: Bu bireylerde şekerin
Kazein, süt ve süt ürünlerinde vücuda olan zararı net şekilde şalgam gibi.
bulunan bir protein olup, kazein görülmektedir. Bununla birlikte,
ve glüten çıkarılarak yapılan di- glüteni vücuttan uzak tutmak
yetlerin pozitif etkisi olsa da net ve temiz içerikli beslenmek • Çeşitli sebzeleri düzenli
bir sonuç henüz görülmemiştir. kişilere fayda sağlayabilir. An- olarak hem çiğ hem pişmiş
cak, bu yöntemlerin hiçbiri net şekilde tüketmek. Akşam
Ketojenik Diyet bir tedavi şekli değildir. Kişilerin
Önceleri sadece epilepsi hasta- yaşamını daha kolay, rahat ve sağlıklı ev yemeği yemeyi
ları için uygulanan, günümüzde sağlıklı hâle getirebilir. alışkanlık hâline getirmek.
ise popüler diyet kültüründe
bolca yer alan ketojenik diyetin
otizmli hastalar üzerinde uygun • Kaliteli yağları (balık yağı,
olabileceği düşünülmüş ve üze-
rine çalışmalar yapılmıştır. Bu zeytinyağı, avokado, zeytin,
diyet otizmli hastalar üzerinde kaju, badem, ceviz, antep
uygulanırken iyileşmeler görü- fıstığı, sadeyağ, susam vb.
lebildiği, ancak kesin bir tedavi
yöntemi olmadığı çalışmalarda yağlar) hayatımızın içinde
gösterilmiştir. tutmak.
Özel Karbonhidrat Diyeti
Bu diyette kompleks karbon- • Et, tavuk, balık gibi besin-
hidratlar diyetten alınırken basit
karbonhidratlar (rafine şeker leri yakmadan, kızartma-
gibi) diyetten uzak tutulmuştur. dan sağlıklı yöntemlerle
Feingold Diyeti diyetimizde kullanmak.
Bu diyette amaç, aroma veri-
cileri, renklendiricileri ve koru-
yucuları diyetten çıkarmaktır.
Bununla birlikte badem, elma,
27 Ausgabe 80
