Cevizli Baklava

Malzemeler

(12-24 Porsiyon)

• 500 g hazır baklava yufkası

   (15 yaprak kadar)

• 250 g eritilmiş tereyağı

İç dolgusu için:

• 350 g çekilmiş ceviz

(isteğe göre Antep fıstığı veya fındık)

Şurubu için:

• 1 Litre Su • 600 g Şeker

• 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Fırın tepsimizi yağlıyoruz. Baklavamızın şerbetini hazırlıyoruz. Mutfak tezgâhı üzerinde hazır yufkalarımızı tepsimizin büyüklüğünde kesiyoruz. İlk hazır yufkamızı tepsimizin içine seriyoruz ve üzerine eritilmiş yağdan sürü-yoruz. İkinci yufkamızı yerleştirip çekilmiş ceviz serpiyoruz. Bu işlemi hazır yufkalar ve cevizimiz bitene kadar yapıyoruz. Üzerine kalan iki yufkayı aralarına eritil-miş yağı sürerek üst üste koyu-yoruz. Bütün yufkaları dizdikten sonra üzerine istediğimiz şe-kilde baklava dilimleri kesiyoruz. Kalan yağıda dilimlediğimiz baklavaların üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış orta derecedeki sıcaklığı olan fırına baklava tepsimizi sürüyoruz ve üzeri kızarana kadar fırında tutuyoruz. Fırından tepsiyi çıkarınca kenarda ılımış halde bekleyen şerbeti sıcak baklavanın üzerine döküyoruz. Şurubunu çekip soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun.