Viyana Usulü Schnitzel

Malzemeler: (4 Porsiyon)

• 4 adet ince dövülmüş dana şnitzel

• 2 yumurta

• 150 gr un

• 150 gr galeta unu

• 1 fiske tuz

• Kızartma yağı

• 1 adet limon

Hazırlanışı:

Yaklaşık yarım cm. kalınlığındaki etlerimizin her iki tarafını önce tuzluyoruz. Sonra una ardından iyice çırpıl-mış yumurtaya ve en sonunda galeta ununa bulayıp hazır ediyoruz. Tavada yağı-mızı ısıtıp, pane edilmiş etle-rin her iki yanını altın rengi olacak şekilde kızartıyoruz. Üzerine bir dilim halka limon koyarak yanında ister patates salatası ister kızarmış patates ile servis yapıyoruz.