Page 48 - 75Ausgabweb

SAĞLIK

Sağlıklı

besleniyor muyuz?

Merve Bilge ATALAY
Diyetisyen

Her gün mutlaka bir şeyler yiyip iyileştirmek için neler yiyoruz? önemli ölçüde azaltıyordur. Ve
içtiğimizi düşündüğümüzde Peki ne kadar, ne zaman yiyo- günlük su içme rutini oluştur-
hepimiz bir şekilde az-çok-faz- ruz? Bilinçli mi yiyoruz, bilinçsiz madan sonra yapılacak kısmı
la ya da eksik besleniyoruz. Ve mi? Geçiştirmek için mi yiyo- yapmaya başladığımızda gün-
bunu pek de farkında olmadan ruz? Zevk aldığımız için doydu- lük almamız gereken suyu da
yapıyoruz. Peki ama ‘’Beslen- ğumuz hâlde fazlasını mı yiyo- içememiş oluyoruz. Bu yüzden
me’’ ne demektir? ruz? Yoksa gün boyu açlığımızı, beslenme konusunda hepimiz
yani aslında günlük enerjimizi, çok fazla ama bazen de gerekli
Tanım olarak beslenme; sağlığı iyi olma halimizi-yaşam kalite- olmayan bilgilerle yüklüyüz.
korumak, geliştirmek ve yaşam mizi hiç önemsemeden aç kalıp İsterim ki bu ve bundan son-
kalitesini yükseltmek için vü- akşam ani ve hiç doymayacak raki yazılardan sonra kolaylıkla
cudun gereksinimi olan besin gibi mi yiyoruz? Beslenmenin başlayabileceğiniz, rahat ilerle-
öğelerini yeterli miktarlarda ve en önemli noktası bunun far- yebileceğiniz düzenlerle hayatı-
uygun zamanlarda almak için kında olmaktır. Aslında her şey- nızı tanımdaki gibi kaliteli hâle
bilinçli yapılması gereken bir de farkındalık önemlidir. Farkın- getirebilelim. Beslenmeye en
davranıştır. Tanım, çok açık ve dalığınız yemekte olmazsa ne başından başladığımızda aklı-
her şeyin özeti niteliğindedir. yediğinizi bilmezsiniz. Bu yüz- mıza ilk gelecek nokta karbon-
Fakat bizim her gün yaptığı- den ayakta yediğimiz yemekler, hidrat grubudur. Bu grup, bize
mız beslenme bu tanımın ne koştururken ağzımıza attığımız en kolay enerji sağlayan, yani
kadarına uyum sağlıyor, bunu simitler bizi pek de tok tutmaz. vücudun ilk etapta kullandığı
gözden geçirsek, günlük yaşan- Bazen ayrıntılarda kayboluruz. yakıtıdır. Peki, karbonhidratlar
tımızı farkındalıklı bir şekilde ele Yemekten önce su içmememiz nelerdir? Aslında hayatımızda
alsak, sağlığımızı korumak ve gerektiğini bir yerlerden duy- yediğimiz çoğu şeyde karbon-
geliştirmek için neler yediğimizi muşuzdur. Bu belki bir alış- hidrat vardır. Örnek verecek
sorsak kendimize nasıl olur? Ve kanlıktır ama bu bizim günlük olursak: tüm unlar ve bundan
aynı zamanda yaşam kalitemizi almamız gereken su miktarını elde edilen ürünler, beyaz ek-

Zeitung für Vielfalt 28