ŞEKERSİZ HURMALI MOZAİK PASTA
• 10 adet hurma
• 15 çiğ badem
• 4 tam ceviz
• 4 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı keçiboynuzu pekmezi
• 120 gram yulaf kepeği
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı su
Hazırlanışı: Hurmaların kabuklarını daha kolay soyulabilmesi için sıcak suda bekletin. Çekirdeği çıkarılmış hurmaları ceviz ve bademlerle birlikte blenderdan geçirin. Daha sonra diğer malzemelerle karıştırarak mozaik pasta kıvamına getirin. Streç filme sararak 1-2 saat buzdolabında bekletin. 15 dilime bölebilirsiniz. 1 dilim 70 kcal.
RAFİNE ŞEKERSİZ TAHİNLİ KEK
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı dut kurusu
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı kuru meyve
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı
Hazırlanışı: Dut kurusunu blenderdan geçirip un haline
getirin. Yumurtayla birlikte bir kaba alıp iyice çırpın. Süt
ve tahini karışıma ekleyin. Kuru malzemeleri ayrı bir kapta
karıştırdıktan sonra sıvı karışımla birleştirin. Kek kalıbına
alınan karışımı, 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Tariften yaklaşık 10 dilim kek çıkıyor, 1 dilim yaklaşık 190 kcal.
