SEMİZ OTLU VE BULGURLU SALATA
• 1 kilogram taze patates
• Yarım su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 demet semizotu
• 2adet kırmızı biber
• 8-10 adetkiraz domates
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2yemek kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber
• 1 tutam yenibahar
• Yarım çay kaşığı tatlı pul kırmızı biber
HAZIRLANIŞI: Taze patatesleri yıkayıp kabuklarıyla beraber ortadan ikiye kesin ve hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Bulguru sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatın ve şişene kadar bekletin. Semizotunu yıkayıp yapraklarını saplarından ayırın. Sapları daha sonra kullanmak üzere kaldırın. Kırmızı biberleri küçük küp şeklinde doğrayın. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin ve hazırladığınız malzemeleri geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı,limon suyu, tuz, karabiber, yenibahar ve tatlı pul biber ekleyip harmanlayın ve ılık servis yapın.
