SEBZELİ HAMUR KAPAMA
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• İkişer adet doğranmış pırasa ve havuç
• 300 gram kuşbaşı doğranmış et
• 10 adet kurutulmuş domates
• 1 adet doğranmış kereviz
• 5 adet Brüksel lahanası
• 2 tatlı kaşıgı un
• 1 paket krema
• 1 adet defne yaprağı
• 6 adet milföy hamur
Üzeri için;
• 1 adet yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI:
Tereyağı eritip pırasa ve havucu kavurun. İçine eti ekleyerek kavurmaya devam edin. Et kavurulup yumuşadıktan sonra kurutulmuş domates, kereviz ve Brüksel lahanasını da ekleyerek soteleyin. Unu katıp kokusu gidene kadar kavurun. Daha sonra kremayı ve defne yaprağını ilave edin. Bir taşım kaynatın ve altını kapatın. Orta boy fırın kabına karışımı döküp üzerini düzeltin. Milföyle kaplayıp, yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında milföy kızarana kadar pişirin. Fırından alıp beş dakika dinlendirin. Daha sonra servis yapın.
