Elmalı Strudel

Malzemeler

6 Porsiyon

5 adet baklava yufkası

50 gr tereyağı, eritilmiş

İç harcı için:

3 adet elma

60 gr galeta unu

25 gr tereyağı

60 gr esmer şeker

100 gr kuru üzüm

1 cay kaşığı tarçın

Üzeri için Malzemeler:

1 adet yumurta sarısı

Pudra şekeri

Hazırlanışı

Elmaları soyun, küp küp doğrayın ve galeta ununa bulayın. Tavaya esmer şeker ve tereyağını alın. Tereyağı eriyince içine elmaları, kuru üzümü ve tarçını atın.

Elmalar pembeleşinceye kadar çevirin ve oda ısısında ılımaya bırakın. Bir bezin üzerine un serpiştirin ve Baklava yufkalarının arasına erittiğiniz tereyağını sürerek üst üste yerleştirin.

Hazırladığınız elmalı karışımı baklava yufkasının üzerine yayıp rulo şeklinde sarın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180°C’de

önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlının üzerine pudra şekeri serperek servis edin.