Kış mevsimiyle birlikte soğuk algınlıklarıyla birlikte gelişen hastalıklar kendini gösterdi. Vücudun doğal savunma mekanizması bağışıklık sistemi güçlendirilerek Covid-19 ve diğer hastalıklara karşı güçlü bir savunma oluşturmak mümkün.
Beslenme ve Diyet Uzmanı
Büşra ÇENGEL
Bağışıklık sistemi, vücudun en organize çalışan sistemlerinden biridir. Vücuda karşı tehdit yaratan her tehlike karşısında kendi savunma stratejisini üreten bağışıklık sistemi, tıpkı ordu gibi çalışır. Bağışıklık sisteminin gelişimi dünyaya gözlerini açan bebeğin dış dünya iletişimi ile başlar. O andan itibaren Covid-19 gibi vücuda giren tüm mikroorganizmaları tespit eden ve gerekirse vücuda girmelerini engelleyen hatta vücuda giren mikroorganizmaların vücutta kalmalarını engelleyen çok güçlü bir sistemdir.
Salgın olarak tüm dünyayı etkileyen koronavirüsten korunmak için en önemli savunma güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmaktır. Zengin ve dengeli beslenme bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için en önemli unsurlar arasında yer alır.
Hangi besinler bağışıklık sistemimizi güçlendirir?
• Suyun önemi günümüzde toplum tarafından bilinir hale geldi. En önemli yararı vücuttan atık maddeleri uzaklaştırmasıdır. Sadece susayınca değil günde en az 8-10 bardak su tüketilmelidir.
• Mevsimsel meyve ve sebzeler, içerisinde bulunan bol miktarda vitamin sayesinde tam bir takviye deposudur. Üstelik vücudun temizlenmesinde rol alan antioksidan bakımından da bolca zengindir. Bu nedenle tüketimi, bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendirir. Günde en az 5 kez sebze-meyve tüketilmesi elma, nar, portakal, mandalinaya mutlaka öğünlerde yer ayırılmalıdır.
• Vücut güçlü bir antioksidan olan glutatyonun üretimi için sarımsak ve soğana oldukça ihtiyaç duyar. Yeterli tüketim ile vücut doğal yollarla direnç kazanmış olur. Tabiatın en güçlü antibiyotiği olarak kabul edilen sarımsak antimikrobiyel yapısı sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Balığın birçok faydasının yanı sıra hastalıklara karşı da vücudu dirençli hale getirir. Fakat balığı tüketmeden önce pişirme tekniklerine çok dikkat etmek gerekir. Özellikle kızartma yapmak yerine fırında pişirmek daha sağlıklı bir tercih olur.
• Formda kalmak uğruna tek tip beslenmeyi öneren diyetlerden kaçınmak gerekir. Bunun yerine farklı farklı besin çeşitlerinin olduğu öğünleri tercih etmeli sağlıklı-dengeli beslenme düzeni oluşturulmalıdır.
• Soğuk kış günlerinde sıcak bir şeyler yeme eğilim artar. Bu noktada fast-food yerine çorba tüketilmelidir. Çünkü çorba içi ısıtmakla birlikte bağışıklık sistemini de güçlendirir.