KABAK FESLEĞENLİ TART

MALZEMELER

• 8 adet baklava yufkası

• 75 gr tereyağı

• 4 yemek kaşığı galeta unu

• 4 adet sakız kabağı

• 8-10 adet kiraz domates

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

• 1 çay kaşığı tuz

SOS İÇİN

• 200 gr rendelenmiş beyaz peynir

• 1 kutu krema(200ml)

• 5 adet yumurta

• Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat

• 1 çay kaşığı karabiber

• Yarım demet kıyılmış fesleğen

SÜSLEMEK İÇİN

• Fesleğen yaprakları ve bebek salatalık

Hazırlanışı 

Yufkaları pişirme kağıdı serili zemine üst üste yerleştirin. 26 cm’lik altı çıkan yuvarlak tart kalıbının kenarlarından taşacak büyüklükte yuvarlak kesin. Tart kalıbının her tarafını eritilip köpüğü alınmış tereyağı ile yağlayıp, iki adet yufkayı kalıba yerleştirin. Üzerine ve yanlarına eritilmiş tereyağı sürüp bir tutam galeta unu serpin. Yufkalar bitene dek işlemleri tekrarlayıp üst üste yerleştirin. Kabakları kabuklu şekilde halka halka doğrayıp yağ ve tuzla harmanlayın. Daha sonra pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişirin. Sos malzemesini derin bir kapta iyice karıştırın. Kabakların yarısını tart kalıbındaki yufkanın üzerine yerleştirin. Sosu döküp, kalan kabakları yerleştirin. Aralarına ikiye bölünmüş kiraz domatesleri hafifçe bastırarak koyun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyip, fesleğen yaprakları ve bebek salatıklarla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.