Kavala Kurabiyesi
Malzemeler: (2 Fırın tepsisi)
• 350 g Un
• 200 g Tereyağı (oda ısısında)
• 200 g Pudra şekeri
• 100 g Badem (iri kıyılmış)
• 1 Yumurta akı
• 1 TK Kabartma tozu
• 100 g civarı Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlanışı: Fırını 160°C fanlı olarak ayarlayın. Tepsilere yağlı kâğıt serin ve kenara alın. Bir tavada un ve bademleri kavurun, rengi hafif döndüğünde kenara alıp soğumaya bırakın. Soğuyan un badem karışımına kıyılmış badem, pudra şekeri, kabartma tozu, tereyağı ve yumurta akını ilave edip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru hafif unlu bir zeminde 1 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamura yuvarlak bir kalıp ile ay şeklini verin. 160°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Pişen kurabiyelerinizi daha sıcakken pudra şekerine bulayıp servis edin.
