Viyana Gulaşı

Malzemeler

(4 Porsiyon)

• 4 adet soğan

• 1 kg dana eti

• 2 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 diş sarımsak

• 2 adet defneyaprağı

• 1 çay kaşığı karaman kimyonu

• 1 litre su

 

Hazırlanışı

Soğanlar ince ince doğranarak kavrulur. Bir tavada tereyağı eritilir ve soğanlar sotelenir. O sırada etler büyük kareler halinde kesilir. Sarımsak ve kimyon ince kıyılır.

Salça ve toz biber karıştırılır ve soğana eklenerek kavurmaya devam edilir. Daha sonra dilimlenmiş et, defneyaprağı, sarımsak  ve kimyon karışıma su eklenerek 2 saat orta ateşte pişirilir.

Tuz ve karabiber ile tat  verilerek içindeki defne yaprakları  alınır.

Afiyet olsun.

Pin It on Pinterest